主料

面条3两，青蒜1-2根，鸡蛋1个

辅料

酱油安妥，新炸猪油安妥，白胡椒粉，鸡精安妥

做法法度圭表类型：

1、 烧开水，水开后，将火关至极小处，打进一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火辞退夜一些，等鸡蛋半通明时将其捞出备用。

2、 将青蒜洗净，整根放进开水锅中烫断生，掏出，切小段备用。

3、 取除夜碗，放进酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用。

4、 烧开水，水开后，下进面条（最好是带咸的面，这类面喷喷喷喷喷鼻），煮熟后，先在锅中勺出头签字汤，浇进放了调料的碗中，再挑进面条，末尾放进鸡蛋及青蒜即成。

东吴面馆汤料配方

材料

咸菜末100克，米面干100克，安妥的除夜蒜末。

做法

1． 锅内放进安妥的清水，介入咸菜末和安妥的食油焖煮。

2． 水开后放进米面扳延续焖煮。

3． 面善后放进安妥的盐、味精、胡椒粉、除夜蒜末便可。