面劲道是甚么意思
2023-11-12 08:56:09生活
面劲道是指面条滑腻、有韧性、有嚼劲，并且煮时分长了也不会烂，吃不完剩下的凉拌一样滑腻爽口，跟刚煮出来一样有嚼劲。
比如兰州拉面，看起来细的像手工挂面一样，但它讲究的就是面劲道，吃的也这个是劲道味。
又比如陕西的刀削面，纯手工建造，削出来也是出格劲道，爱吃面食的人除夜多很快活喜悦爱好吃。
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