食材：螺丝椒2个、猪里脊肉一块

调料：盐安妥、鸡精1勺、老抽2勺、料酒安妥、玉米淀粉安妥、除夜蒜一个、小米辣2个

做法法度圭表类型：

1、猪里脊肉切成片，介入多量的水，抓拌到不见水分，接着介入料酒、老抽抓拌平均，末尾介入玉米淀粉抓拌匀

2、螺丝椒洗净，往损掉落踪落瓤，切成块放在盆里备用

3、除夜蒜往皮切成片，小米椒切成圈

4、锅里加水，水开后将肉片放进举办焯水，将其焯熟

5、锅里加油，把蒜片和小米辣放锅里炒出喷喷喷喷喷鼻味

6、将螺丝椒放进锅里，炒到变色，把肉片放进

7、接着介入盐、鸡精调好味，翻炒平均成熟便可

8、将炒好的螺丝椒炒肉盛进盘子里食用便可